«Чаепитие по-китайски»

26.11.2018

Орлова Т.Н

Предварительная работа: Под китайскую музыку в гости заглянули китаянки и познакомили ребят с традициями китайской чайной церемонии. В ответ дети рассказали о традициях чаепития в России, Англии, Франции и Америке.

Дети рассаживаются на стульчики.

Звучит русская народная музыка.

Воспитатель в русском костюме:

- Проходите гости дорогие, мы гостям всегда рады!

На Руси всегда существовала традиция встречать гостей хлебом-солью, приглашать к самовару. Издавна пили на Руси травяные настои и отвары, какие вы знаете полезные травы?

Ответы детей: заваривали ромашку, зверобой, мяту, листья малины и смородины.

- А ещё очень любили ягодный отвар, из каких ягод его варили?

Ответы детей: из малины, смородины, черники, земляники и т. д.

- Примерно 300 лет назад на Руси появился напиток – чай.

СТИХ:

Если вы замёрзли, чай согреет вас,

Если вам жарко, он вас освежит,

Если вы расстроены, он вас подбодрит,

Если вы возбуждены, он успокоит вас.

- Ребята, откуда же взялся чай, где он появился?

Ответы детей: в 17 веке царь Михаил Романов получил в подарок от китайских послов несколько пудов чая, попробовав этот напиток, царь ощутил в теле силу и бодрость и повелел распространить этот напиток по всей Руси.

- А какие виды чая вы знаете?

Ответы детей:

-Чёрный, зелёный, красный, белый, жёлтый, чай с фруктами или ягодами и т. д.

- Я хочу показать вам два необычных вида чая: это чай «Китайский лотос» (шарик, и плиточный чай «Пуэр». (дети рассматривают чаи)

- Я предлагаю заварить все эти сорта чая и посмотреть чем они отличаются. (чай заваривается в стеклянных чайниках или в стаканах, чтобы было видно цвет)

Звучит китайская музыка, входит китаянка.

- Здравствуйте, уважаемые гости, проходите да расскажите нам, откуда вы прибыли.

(китаянка кланяется, здоровается «Ни-хао»)

Китаянка:

- Меня зовут госпожа Шен. Дети, я хочу рассказать вам историю чая.

Родина чая китайская провинция Юньнань, что обозначает «Южное облако». (иллюстрация 1)

Культуре чая более пяти тысяч лет. Чайное растение в Китае имеет форму куста высотой от 1 до 3 метров. Чай собирают только женщины. (иллюстрация 2)

В Китае существует такая легенда: «Китайский император Шен Наг любил путешествовать. Он пил только кипячёную воду, так как следил за своим здоровьем. Однажды, император отдыхал под деревом и ждал, когда в котле на костре закипит вода.

Подул ветер и занёс в котёл несколько листьев с дерева, которое оказалось чайным деревом. Эти листья придали воде необычный вкус. этот напиток очень понравился императору. Утолив жажду, он почувствовал необычайный прилив бодрости, и смог отправиться в путь раньше намеченного времени».

Несколько тысячелетий назад появился иероглиф для обозначения чая. (иллюстрация 3) Произносится он так: «тха» или «цха».позже стали говорить «ча».

- Госпожа Шен, наши дети знают, как произносится слово чай на разных языках.

Ответы детей:

По португальски – чаа,

По японски – тья,

По английски – ти,

По немецки – тээ,

По французски – тэ,

По турецки – чай,

По арабски – ша.Хочу такой сайт

- Ребята, вы так много знаете о чае, может расскажете где ещё есть чайные плантации?

Ответы детей:- Чай растёт в Индии (иллюстрация 4, в Турции, в Греции.

-Высота некоторых чайных деревьев достигает 15 метров.

-В России тоже растёт чай в Краснодарском крае. (иллюстрация 5)

Китаянка:

- А разве в других странах, кроме Китая, тоже пьют чай?

- Конечно! Ребята, давайте расскажем госпоже Шен, какие чайные традиции существуют в разных странах.

(дети в национальных костюмах, сопровождает рассказы национальная музыка)

Русское чаепитие – это настоящий праздник!

Чай подавался в самоваре, а к чаю: пироги, блинчики, мёд, варенье, конфеты и всякая вкуснятина!

Гостю, пришедшему в русский дом, обязательно предлагают чашку чая. А если гости отказываются – хозяйка может обидеться.

Во Франции - любят пить фруктовый чай и чай с травами. Мадемуазель Коко любила чай со свежими яблоками. Сначала яблоко режут на мелкие кусочки, кладут в чашку, добавляют сахар, а затем наливают чай.

К чаю во Франции подают круассаны и хрустящие булочки.

Американцы – народ горячий! Поэтому они любят холодные напитки.

В стакан кладут несколько кусочков льда и заливают чаем.

Холодный чай готов!

В Англии чай полагается пить с молоком. В 5 часов вечера англичане рассаживаются в кресла, перед гостями стоит маленький столик. На нем чай и молочник с молоком. Вначале в чашку наливают горячее молоко, а затем чай.

К чаю в Англии подают кексы.

Китаянка:

- Ребята, хотите, я познакомлю вас с китайской чайной церемонией?

(ставится низкий столик, на нём бамбуковые салфетки, пиала, чайник)

Дети, подобно китаянке садятся на колни на ковёр.

- Китайцы заваривают чай в специальных фарфоровых чашках – гайванах, обязательно с крышкой и глубоким блюдцем.

Заварочный чайник может быть глиняным или фарфоровым. Каждая заварка оставляет внутри него свой аромат, поэтому внутренние стенки чайника никогда не моют. Зелёный чай можно заваривать 3-4 раза, а чёрный пьют только свежезаваренный. Свежий чай подобен бальзаму, а чай, оставленный на ночь, подобен змее.

Чай в китайской семье разливает самая старая женщина или старшая дочь.

- Спасибо, госпожа Шен, за интересный рассказ. А сейчас я предлагаю рассмотреть чай, который мы заваривали. (дети рассматривают, обсуждают)

- По русской традиции приглашаю всех к столу, будем пить чай из самовара!

Во время чаепития дети могут вспомнить пословицы и поговорки о чае:

Пословицы и поговорки о чае.

Чай пить — не дрова рубить.

Не ленись, а отличай, где солома, а где чай!

Выпей чайку — забудешь тоску.

Мы за чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем!

Приходите к чаю — пирогами угощаю.

Чай у нас китайский, сахарок — хозяйский.

Чаем на Руси никто не подавился!

Наверх
На сайте используются файлы cookie. Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных. Подробности об обработке ваших данных — в политике конфиденциальности.

Функционал «Мастер заполнения» недоступен с мобильных устройств.
Пожалуйста, воспользуйтесь персональным компьютером для редактирования информации в «Мастере заполнения».